溫差大就怕血壓飆高猝死!營養師曝保養血管必吃6種蔬菜降血壓減少發炎

最近早晚溫差大,要做好保暖措施喔

來聊聊,你有沒有量血壓的習慣?

除定期每年體檢者,相信許多台灣人一年測量血壓的次數不到1次或者檢測次數一隻手指頭數得出來,但其實你知道嗎?

根據國健署的統計調查發現,在台灣18歲以上的國人,每四位就有一位罹患高血壓(盛行率25.82%), 而高血壓延伸的心血管疾病,造成的死亡風險更不能忽略。特別是在氣溫溫差大,季節交替時,更是爆發的高峰!

造成血壓偏高的原因很多,像是生活壓力、肥胖、飲食不均(特別是過多鹽分及精緻食物)與飲酒、抽菸習慣、缺乏適量運動..等,都可能影響血管適應性,導致血壓不穩。 因此,對於這幾天白天偶爾陽光普照氣溫上升,夜間轉涼的溫差變化,更不能不堤防身體血壓變化,隨時監測了解個人血壓變動

對於,血管健康,飲食著重均衡之外,我們還可以吃甚麼食物保養血管?

以下營養師提供6項蔬菜,並分成3大類來敘述,供各位參考, 希望在外食或居家烹煮食有更明確蔬菜選擇項目:

第一類、富含鎂、鉀的蔬菜

1.紅/白莧菜

在日常飲食加入富含電解質-鉀、礦物質-鎂的蔬菜,有助於調整穩定血壓。紅/白莧菜富含鎂、鉀。其中,一小盤炒紅莧菜(200克)可提供國人成年男性每日45% 的鎂需求。

第二類、血管保健相關之植化素

2. 紅蘿蔔

紅蘿蔔富含酚類化合物,如: 綠原酸、對香豆酸…植化素,有助於放鬆血管和減少發炎症狀,像是自製綠拿鐵飲品放入紅蘿蔔一起攪打,是個不錯的選擇。

3. 芹菜

芹菜對血壓調整也有幫助。它含有苯酞化合物(phthalides),可能有助於放鬆血管和降低血壓數值。

4. 番茄及番茄製品

番茄、番茄汁、番茄糊(罐頭),富含鉀和番茄紅素。番茄紅素有助於心臟功能維持,料理紅醬義大利麵可將新鮮大番茄和番茄糊共同加入烹煮。許多研究也提到,每天食用富含茄紅素的食物,可能有助於降低高血壓等心臟疾病風險。

第三類、富含硝酸鹽之蔬菜

5. 甜菜根

甜菜根富含硝酸鹽,有助於放鬆血管並可能降低血壓,在飲食中添加甜菜和甜菜汁,可能有助於避免血壓升高。

6. 菠菜

菠菜富含抗氧化營養素、且含鉀、鈣和鎂等,為預防高血壓的不錯選擇。 另外,2015年美國有研究提到,連續7天,每天飲食攝取高硝酸鹽食物(來源為菠菜湯)相對於攝取低硝酸鹽(蘆筍湯)的人,餐後3小時有較低收縮壓和舒張壓,菠菜湯可能短期有益血管健康。 但長期血壓穩定仍未確定。不過可以確定的是,食用菠菜和甜菜根,對心腦血管具保健作用。 最後最後3點小叮嚀 ~

● 日常能做的,預防血壓危害之3項 注意事項:

1. 培養定期量測血壓習慣

以醫院診所、社區衛生所、郵局、捐血站…各地設置的血壓計,定期追蹤血壓變化,更能知道血管健康狀況。

2. 留意潛在血壓偏高症狀

平時多留意自身身體變化,當出現潮紅、失眠、眼部血斑(結膜下出血)、頭暈、頭痛,你可能有血壓偏高的情況。

3. 穿著合適的衣物

天冷或季節交替時,特別在清晨、夜間時段(還有喜歡晨間慢跑的跑友們),氣溫低時特別容易血管收縮,因此建議做好手腳、頸部保暖,有助維持血液循環,減少血流緩慢,誘發心腦血管疾病風險。

祝各位

平安夜愉快喔!

各位外出歡慶也要做好保暖唷~

<參考資料>

https://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=1463

運動 營養師 林雨薇
運動 營養師 林雨薇

雨薇是營養師也是運動愛好者。
在營養與運動間用簡單語言帶您一同探索日常飲食大小事。

合作邀約: yuweidietitian@gmail.com
FB&IG:林雨薇 營養師

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