芒果新鮮才吃得到營養

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台灣產的芒果風味好,且果肉更富含對身體有益的營養,飯後水果來上一份芒果,除補充纖維幫助消化,它還含其他營養,讓我們來看看它有哪些營養跟功能吧~~

芒果富含3大類營養

  1. 維生素A(也含β-胡蘿蔔素)
    維持視力、皮膚完整、骨骼保健、免疫健康
  2. 維生素C
    維持肌肉及肌腱功能、骨質強健、提高鐵及鈣吸收
  3. 抗氧化劑
    香草酸(vanillic acid)、沒食子酸(gallic acid)、芒果苷(mangiferin),讓身體具備抗發炎能力,預防疾病並維持身體細胞健康。

台灣農民管理的芒果,品質好且甜度夠,許多都外銷各大國,但味道甜美的芒果屬於水果類,吃水果會升高血糖,對於有肥胖、或者糖尿病前期,甚至糖尿病的人,必須留心吃的量!

建議每天水果總量

一般人 不超過3碗份量
糖尿病人 1-2碗份量(1碗=飯碗大小7分滿)

PS: 芒果的升糖指數(Glycemic index, GI)在55~70,屬於 中GI水果
相較西瓜、荔枝、龍眼、香瓜等,高GI水果影響血糖幅度小。

家中偶而會出現芒果乾零食、或自製的芒果青,也可以替代新鮮芒果嗎?
我們從營養素成分揭曉答案吧!

新鮮芒果-
熱量50kcal、糖9.8g、VitA 1865IU、Vit C 22.7mg👑
芒果青-
熱量223kcal、糖22.3g、VitA 3 IU、Vit C 0.1mg
芒果乾-
熱量371kcal、糖56.6g、VitA 15 IU、Vit C 0mg

雨薇營養師小TIPS
芒果新鮮才吃得到營養唷!
醃製芒果青、乾燥糖漬果乾,經過反覆加工處理,維生素C(Vit C)、維生素A(VitA)幾乎流失光,少太多啦~然後加工過程用到的糖,讓熱量多出4~6倍

夏季還是想消暑一下吃個芒果,退退暑氣?

來,愛吃芒果的朋友,吃太多芒果該怎麼辦?就讓我們嘗試從減少飯的份量做起吧!

(以下芒果份量皆為100g可食重計算)
新鮮芒果(50kcal, CHO13 g)= 1/4碗飯
芒果青(223kcal, CHO 54.2 g)= 9分滿飯
芒果乾(371kcal, CHO 90 g)= 1.5碗飯

嗨朋友們~

四月底起,各種品種芒果陸續生產,進入夏季更是吃芒果好時機,當季限令的水果就是農藥少品質優,芒果的品種非常多! 把握機會逛逛市場或超市吧~找自己喜歡的品種吃唷~

※可以來,追蹤IG:am.lin777

運動 營養師 林雨薇
運動 營養師 林雨薇

雨薇是營養師也是運動愛好者。
在營養與運動間用簡單語言帶您一同探索日常飲食大小事。

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